食べログの「ラーメン百名鑑EAST」に2017年から3年連続で選ばれている、藤沢市の”らぁめん鴇（とき）”をご存じですか？
繊細で美しいラーメンが評判を呼び、実力も人気も湘南No.1といっても過言ではないほど！小料理屋のような落ち着いた和風テイストのお店は、前を通っただけでは気づけないのではないかというくらい、ひっそりとしています。
その味と人気の秘密を知りたくて、早速行って参りました！ラーメンのレポートや気になるメニュー、行列の並び方などをまとめましたので、どうぞご覧ください♪
らぁめん鴇へのアクセス
JR・小田急・江ノ電藤沢駅から徒歩8分ほどの場所にあります。
藤沢駅北口を出て線路沿いを辻堂方面（西の方角）に歩くと、数分でローソンとコインパーキングのある「一本松」という交差点にぶつかります。
そこを右折するとすぐ右手側にあるのが、らぁめん鴇です。
ラーメン店によくあるのれんや、大きな看板は一切ありません。
『知る人ぞ知る隠れ家』のような雰囲気も、通をうならせる秘訣なのかもしれませんね！
ランチ時などは長い行列になっているので、見つけやすいと思います。
さりげない看板は、お寿司屋さんのようです。スタイリッシュですね！！
駐車場はないので、車で訪問するときは近隣のコインパーキングを使うと便利ですよ。
線路沿いのナビパーク（藤沢市藤沢1038）や、ローソンの奥の小道を入るパーキング365藤沢第一（藤沢市藤沢1040）などがおすすめです。
こちらは、パーキング365藤沢第一の看板です。通り沿いに看板が出ているので、分かりやすいと思います。
らぁめん鴇の行列の並び方
平日でも行列ができる、らぁめん鴇。
企業のランチタイムを避け、平日の13時頃訪問しましたが前に2人待っているお客さんがいました。お店に入るまで、こちらのベンチで10分ほど待ちました。
ベンチの横に、行列の並び方について詳しく書かれた案内板があります。
・お店の壁沿いにまっすぐ1列で
・代表者だけでなく全員で並ぶ
・スタッフさんに呼ばれるまで店内に入らない
などが、特に気をつけたいポイントかと思います！
詳しい並び方が書かれているので、良心的だなぁと感じました！はじめての訪問でも安心ですね。
らぁめん鴇のメニュー・注文方法
お店の外のベンチ横にあるメニューです。並びながら選べるのでうれしいですね！
看板メニューはいちばん上の醤油ですが、白醤油やつけ麺もかなり話題になっていて悩んでしまいました。余裕があれば、ごはんものも楽しみたいですね。
注文は、店内入ってすぐ右側の券売機で食券を購入し、スタッフの方に渡すシステムです。
店内はこぢんまりとした小料理屋風で、厨房前のカウンターが5席と、少し離れた位置のカウンターに2席。テーブルが1つあります。
落ち着いていてとても清潔感があり、女性1人でも入りやすいお店です。客層も、学生やカップル、サラリーマンなどさまざまでした。
店員の方は3人、カウンター内に2人と客席側に1人です。
らぁめん鴇フードレポート
今回は迷いに迷いましたが、「白醤油って何！？」という気持ちが強かったので、白醤油をチョイスしました！
白醤油
白醤油 850円
注文から4分ほどで着丼しました。かなり早いなという印象です。
ふわっと鶏の香りがしました。
鶏チャーシューと豚チャーシューが1枚ずつと、小松菜、メンマ、ネギが乗っていました。具はシンプルでバランスよく、見た目も鮮やかできれいですね。
透き通る黄金色のスープは、あっさりとしつつもコクがしっかりあって風味豊か。
出汁がしっかりと効いていて、上品なスープです。甘みもあります。
麺は、やや柔らかめの細いストレート麺。麺にしっかり小麦の味があり、ツルツルとしています。
低温調理のチャーシューは、ふっくらとしてやわらかくおいしかったです。次回は絶対チャーシュー麺にしたい！と思うくらい、とにかくふわふわでジューシー。何枚でも食べられそうです。
らぁめん鴇店舗概要
【営業時間】火～金 11:00 – 15:00 ／ 土日 11:00 – 15:00、19:00 – 22:00（材料がなくなり次第終了）
【定休日】月曜日（祝日の場合でも休業）
【アクセス】JR東海道線・小田急江ノ島線・江ノ電 藤沢駅より 徒歩8分
【住所】神奈川県藤沢市藤沢1034
【電話番号】0466-26-6301
【公式ツイッター】https://twitter.com/toki331toki
営業時間や休業情報などが随時ツイートされます。訪問前にチェックすることをおすすめします！
まとめ
ひっそりとたたずむ店内に入ると、野菜や鶏などのやわらかな香りが広がり、自然と心が落ち着きます。
ラーメンは、つるっと食べやすい麺にこだわりを感じるスープと彩り鮮やかな具がからまり、繊細かつハイクオリティな味わい！
どうしても早く食べてしまいがちなラーメンですが、らぁめん鴇のラーメンはじっくり時間を掛けて堪能したくなります。
みなさんもぜひ、ご自身の目で、舌で、らぁめん鴇の味を確かめてみてくださいね！
記載の価格等は、2019年9月現在のものです。
